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The Restaurant Menu

The Hôtel de l'Abbaye restaurant offers you its latest menu, tasty seasonal cuisine, changed according to what is available at the market (contact us).


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-°- Table du terroir -°-


Chariot de hors d'oeuvres
Salade au crottin de chèvre & noix
Tarte ou quiche du jour
Potage aux légumes
Salade frisée à l'ail, lardons, oeuf

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Boudin noir aux pommes
Feuilleté du pêcheur à la tomate
Omelette paysanne
Fricassée de volailles à l'ancienne
Pied de cochon pané

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Brie de Meaux ou fromage blanc

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Crème caramel
Mousse au chocolat
Glaces, sorbet
Corbeille de fruits





-°- Table de l 'abbaye -°-


Saumon cru mariné à l'aneth
Salade de l'Abbaye
Douzaine d'huitres n°3 Oléron (en saison)
Pied de cochon pané
Douzaine d'escargots à la persillade
Tête de veau sauce ravigote
Salade aux foies de volailles
Terrine de sanglier, confiture d'oignons

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Andouillette de pays
Filet de canard rôti
aux fruits de saison :
poires, cerises, pêches...
Escalope de veau normande
Côtes d'agneau/gril herbes Provence
Poisson du marché
(exemple : Aile de raie aux capres)
Bavette grillée sauce échalote
Pièce de daguet rôti sauce chasseur

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Chariot de fromages

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Fondant au chocolat
Crème brûlée à la vanille
Tarte de saison
Crèpes flambées Grand Marnier




 
 
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Hôtel de l'Abbaye de Longpont
8, rue des Tourelles - 02600 - Longpont
Tel. +33 (0)3 23 96 02 44
Email. habbaye@wanadoo.fr